Ficha técnica

Hotel Tapa Tour 2023

ENLACE A INSCRIPCIÓN

Antes de presentar la ficha técnica deberá haber formalizado su inscripción. La participación en Hotel Tapa Tour implica el conocimiento y aceptación de sus Bases. El incumplimiento de cualquiera de ellas supondrá la descalificación automática del candidato. El plazo de presentación de la ficha técnica finalizará el 14/04/2023 (Barcelona) y el 31/05/2023 (Madrid).

Aceptación de las bases

Por favor, antes de completar la ficha técnica, lea atentamente las Bases de Participación. Para ver o descargar las Bases, seleccione la opción que corresponda:
 

 

Establecimiento

 

Tapa Alimentos de España - D.O. Ribera del Duero

Cada establecimiento presentará a concurso una inspirada en una receta de cocina local/nacional , elaborada con Alimentos de España y maridada con un vino de la D.O. Ribera del Duero. La propuesta presentada concursará en el Premio Nacional Tapa Alimentos de España y Premio Maridaje D.O. Ribera del Duero.
 

Esta información se publicará en los soportes de comunicación de Hotel Tapa Tour.
Esta información se publicará en los soportes de comunicación de Hotel Tapa Tour.
Especifique qué productos de origen local/nacional ha utilizado en la elaboración de la tapa. Otros valores a destacar: alimentos de proximidad y temporada, razas autóctonas, sellos de calidad diferenciada, etc.
No es necesario listar todos los productos ni especificar las cantidades. Destaque los valores que podrían cautivar al jurado, como el concepto de la propuesta (originalidad) o las técnicas empleadas (innovación), etc
Precio medio recomendado: 10/12€

 

Tapa Fusión Alimentos de España - D.O. Cava

Cada establecimiento presentará a concurso una inspirada en una receta de cocina internacional, elaborada con Alimentos de España y maridada con un espumoso de la D.O. Cava. La propuesta presentada concursará en el Premio Nacional Tapa Fusión Alimentos de España y Premio Maridaje D.O. Cava.
 

Esta información se publicará en los soportes de comunicación de Hotel Tapa Tour.
Esta información se publicará en los soportes de comunicación de Hotel Tapa Tour.
Especifique qué productos de origen local/nacional ha utilizado en la elaboración de la tapa. Otros valores a destacar: alimentos de proximidad y temporada, razas autóctonas, sellos de calidad diferenciada, etc.
No es necesario listar todos los productos ni especificar las cantidades. Destaque los valores que podrían cautivar al jurado, como el concepto de la propuesta (originalidad) o las técnicas empleadas (innovación), etc
Cada establecimiento deberá presentar 3 referencias de 3 bodegas distintas (especifique marca, añada y bodega). La Organización validará una de ellas.
Precio medio recomendado: 10/12€

 

Croqueta de Autor - Cerveza / Vermut

Cada establecimiento podrá presentar una croqueta de autor maridada con una cerveza/vermut. La propuesta presentada concursará en el Premio Especial Mejor Croqueta de Autor. Exclusivo para hoteles de Barcelona y Madrid.
 

Esta información se publicará en los soportes de comunicación de Hotel Tapa Tour.
Esta información se publicará en los soportes de comunicación de Hotel Tapa Tour.
Precio medio recomendado: 6/8€

Nota: La Organización se reserva el derecho a incorporar una marca de cerveza o vermut como maridaje oficial de la "Croqueta de Autor". En tal caso, la Organización proporcionará a cada establecimiento, de forma gratuita y por cortesía de la marca patrocinadora, el producto necesario para la acción.

 

Tapa Dulce - Cointreau

Cada participante podrá presentar una tapa dulce acompañada de un cóctel con base de Cointreau. La propuesta presentada concursará en el Premio Especial Cointreau a Mejor Tapa Dulce. Exclusivo para hoteles de Barcelona y Madrid.
 

Esta información se publicará en los soportes de comunicación de Hotel Tapa Tour.
Esta información se publicará en los soportes de comunicación de Hotel Tapa Tour.
Uno de los ingredientes deberá ser Cointreau. A la hora de escoger al ganador, el jurado del Premio Especial Cointreau valorará positivamente la inclusión de una o más marcas del grupo Rémy Cointreau: The Botanist Gin, Cognac Rémy Martin, Ron Mount Gay, Brandy St. Rémy, Whisky Bruichladdich, Licor Metaxa, Licor Belle de Brillet.
Precio medio recomendado: 10/12€

 

Equipo cocina / sala

 

Horario de Hotel Tapa Tour

El horario será publicado en todos los soportes de comunicación de Hotel Tapa Tour. Este apartado sólo lo deberán completar los hoteles de Barcelona y Madrid.
 

Especifique las franjas horarias de cada día de la semana. Si la acción se celebra en diferentes espacios del hotel, indique el horario de cada uno de ellos.

 

Fotografías

Si lo desea, puede enviar sus fotografías por email a info@hoteltapatour.com. Plazo de entrega: 15 de abril de 2023.
 

 

Antes enviar el formulario, verifique todos los datos. Una vez enviado, recibirá una copia en el correo electrónico que nos indique a continuación. Si no la encuentra, revise la bandeja de spam. Gracias.

 

Indique el email donde desea recibir copia de la ficha presentada..

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