Kimpton Vividora Barcelona «in-house»
Carrer del Duc, 15
Librería & Fauna Restaurant & Terraza de Vivi & Got
Chef: Jordi Delfa
Días: 18, 19, 20, 24, 26 y 27 de mayo
Horario: 17h a 19h o 17:30h a 19:30h.
Precio/pax: 48€ (mínimo 2 pax)
Instagram: @kimptonvividora
★★★★★ 5/5
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Arrancamos en Librería
Croqueta melosa d'ànec de gla amb peres.
Croqueta melosa de pato de bellota con peras.
Creamy croquette filled with acorn-fed duck and pear.
Maridaje: cerveza -
Pasamos a Fauna
Brioix de fricandó de presa ibèrica de gla.
Brioche de fricandó de presa ibérica de bellota.
Acorn-fed pork shoulder fricassee on brioche.
Maridaje: El Corazón de la Tierra 2017, Bodega Coop. Virgen de La Asunción (D.O. Ribera del Duero) -
Subimos a Terraza de Vivi
Bunyol de bacallà amb llima i mel.
Buñuelo de bacalao con lima y miel.
Lime and honey cod fritter.
Maridaje: Delapierre Etiqueta Negra Brut (D.O. Cava) -
Finalizamos en Got
Món de xocolata.
Mundo de chocolate.
A world of chocolate.
Maridaje: Cocktail Mexican Vibes
