Su lista de ilustres huéspedes es, en sí misma, un libro de historia. Por The Westin Palace han desfilado personales tan carismáticos y dispares como Marie Curie, Nijinsky, Orson Welles o Manolete. 1912 Museo Bar guarda una colección de tesoros y curiosidades que reflejan el fascinante legado del hotel, que incluye copas de champaña de plata utilizadas por el rey Alfonso XIII para brindar en la gran inauguración, registros de empleados de 1912 y una colección bien pensada de fotografías y libros de huéspedes.