C. del General Díaz Porlier, 101 Ginkgo LAB Madroño Chef: equipo de cocina Ginkgo LabHorario: L-S, de 13h a 22h. D, cerrado.Instagram: @ginkgolabmad ★★★★★ 4/5 Tapas y Maridajes Tapa Nacional…

Av. América, 41 Karrara Terrace Chef: Juan MoralesHorario: L-D, de 13h a 20hInstagram: @puertaamerica ★★★★★ 5/5 Tapas y Maridajes Tapa Nacional + D.O. Ribera del Duero 10€ Callos con garbanzos…

Calle de Diego de León, 43 Salón de los Espejos & Terraza Haroma Chef: Ramón VaronaHorario: L-V, de 12h a 14h y de 19 a 20:30hInstagram: @haromaheritage @hotelheritagemadrid  ★★★★★ 5/5…