Premios Madrid 2024
Hotel Tapa Tour clausuró su novena edición en Madrid el lunes 30 de septiembre en el Hotel Montera, Curio Collection by Hilton. Durante el acto se hizo entrega de los premios a los establecimientos participantes en reconocimiento a su labor en la promoción de nuestro patrimonio cultural y gastronómico.
Premio Tapa Alimentos de España
Restaurante Amós (Rosewood Villa Magna) por “Nuestro mar y montaña cántabro”, un bocado que enaltece la cocina cántabra de Jesús Sánchez (3 estrellas Michelin, 3 Soles Repsol), creado por el chef Mauro García.
Premio Maridaje D.O. Cava
El Jardín del Ritz (Mandarin Oriental Ritz Madrid) por “Tartar de tomates de carabaña deshidratados con suave ajoblanco de coco Thai” armonizado con “Agradezco Brut Edición Especial Ritz Reserva (D.O. Cava), una propuesta de Sergio de la Plata y Silvia García.
Premio Maridaje D.O. Ribera del Duero
Picos Pardos (BLESS Hotel Madrid) por “Buñuelo crujiente de calamar” maridado con “Nabal 2022 (D.O. Ribera del Duero)”, una propuesta elaborada por Álvaro de Frutos y Sergio Covarrubias.
Premio St-Germain "Mejor Tapa Dulce"
El Jardín del Ritz (Mandarin Oriental Ritz Madrid) por “Bocado Dana del Subtrópico”, creado por Irene Amat.
Premio Especial de Público "Mejor Croqueta de Autor"
Market (The EDITION Madrid) por “Croqueta de almendra y tartar de atún rojo”, elaborada por Francisco Rosciano,