Canopy by Hilton Madrid Castellana

Jaime Beriestain, interiorista y diseñador de los espacios y las habitaciones de Canopy by Hilton Madrid Castellana, decidió que la literatura fuese uno de los elementos más relevantes para el hotel.

Plaza de Carlos Trías Bertrán, 4

Escándalo

Ignacio Martínez, chef al mando de ‘Escándalo’, ha sido el encargado de diseñar una experiencia gastronómica única basada en su naturaleza local y madrileña. El concepto de plato único hace referencia a una carta diseñada para ser compartida. Escándalo ofrece, desde las tapas más clásicas españolas admiradas a nivel mundial –croquetas de jamón ibérico o huevos estrellados con jamón– hasta los platos más refinados como son las verduras braseadas al Josper con queso feta y salsa romesco o el entrecotte de ternera D.O. Sierra de Guadarrama al Josper.

Tapa Alimentos de España

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Tapa Vegana

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Croqueta de Autor

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Chef: próximamente.
Horario: próximamente.

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