The Westin Palace, Madrid

Su lista de ilustres huéspedes es, en sí misma, un libro de historia. Por sus habitaciones han desfilado personales tan carismáticos y dispares como Marie Curie, Nijinsky, Orson Welles o Manolete.

Plaza de las Cortes, 7

La Rotonda del Palace

Su cúpula fue testigo del triángulo de amor bizarro entre Lorca, Dalí y Buñuel. Hoy esa misma cúpula de vidrieras alberga el Restaurante La Rotonda, un proyecto gastronómico que lleva la firma de José Luque, su chef ejecutivo.  La cocina de Luque está enfocada al producto y su carta basada en platos mediterráneos e internacionales.

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