Hyatt Centric Gran Vía Madrid
Gran Vía, 31
Hielo & Carbón
Chefs: Iván Jiménez y Diego Tirados
Horario: L-D, 19h a 23h
Instagram: @hyattregency_hesperiamadrid
★★★★★ 5/5
Tapas y Maridajes
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Tapa Nacional + vino 12€
Calamar frito crujiente, emulsión de carabineros, pan mantou.
Jesus Yllera Tinto 2019, Ribera del Duero -
Tapa Fusión + cava 12€
Pulpo marinado, crema de maíz, aguacate y mole negro.
Maria Oliver Portí Brut Nature, Guarda Superior Reserva, DO Cava -
Croqueta de Autor + spritz 8€
Croqueta de churrasco a la brasa con chile ahumado.
Martini Bianco Spritz