Mandarin Oriental Ritz, Madrid
Pl. de la Lealtad, 5
El Jardín del Ritz
Chef: Aaron González
Horario: L-D, 16h a 19h
Instagram: @mo_ritzmadrid
★★★★★ 5/5
Tapas y Maridajes
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Tapa Nacional + vino 12€
Crema de boletus edulis con espuma de queso de cabra de la Sierra de Madrid.
Rafael Sastre Tinto 2023, DO Ribera del Duero -
Tapa Fusión + cava 12€
Brandada de bacalao skrei con tapioca suflada y polvo de aceituna negra.
Agradezco Brut Edición Especial Ritz, Guarda Superior Reserva, DO Cava -
Tapa Dulce + cóctel 12€
Melocotón de Calanda estilo Melba.
Cream Edición Ritz. Palomino y Pedro Ximénez