El Gran Hotel Inglés, el más antiguo de la capital, abrió sus puertas en 1886. Está ubicado en en el corazón del Barrio de Las Letras, en la actual calle Echegaray, denominada calle del Lobo hasta 1888. Cuentan que allí instaló su taller un huraño taxidermista que exhibía, a la entrada de su comercio, un lobo disecado. Lobbyto, la gastro-coctelería que ocupa el lobby del Gran Hotel Inglés, rinde homenaje a la leyenda de la calle Lobo. Su carta ofrece sofisticados cócteles y tapas y un menú express con platos de corte castizo.