Barceló Torre de Madrid
Plaza España, 18
La Santa María
Chef: Jorge Lacera
Horario: L-D, 12h a 21h
Instagram: @barcelotorredemadrid
★★★★★ 5/5
Tapas y Maridajes
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Tapa Nacional + vino 12€
Berenjena de Almagro al sarmiento, escabeche de bonito y migas crujientes.
Valdubón Tinto 2020, DO Ribera del Duero -
Tapa Fusión + cava 12€
Gyoza de rabo de toro, caldo dashi de jamón y lima.
Panot Gaudí Brut Nature, Guarda Superior Reserva, DO Cava -
Tapa Dulce + cóctel 12€
Higo en texturas, crema de almendra y aire de oporto.
Limoná de Madriz (con o sin alcohol).