Pa de brioix, papada de porc, lacat d’Espinaler.
Pan de brioche, papada de cerdo, lacado de Espinaler.
Brioche bun, pork jowl, Espinaler glaze.
Finca Villacreces Pruno 2022, D.O. Ribera del Duero

Carxofa fregida, romesco, kimchi.
Alcachofa frita, romesco, kimchi..
Fried artichoke, romesco, kimchi..
Vins El Cep Clos de Gelida 4 Heretats Guarda Superior Gran Reserva, D.O. Cava

Croqueta de cap i pota.
Croqueta de cap i pota.
Cap i pota croquette (traditional Catalan veal & pork stew).
Estrella Damm / Free Damm

Pastís de pastanaga amb cremós de mascarpone i vainilla.
Carrot cake con cremoso de mascarpone y vainilla..
Carrot cake with mascarpone and vanilla cream..
St-Germain Spritz