Brioix de cua de bou amb poma caramel·litzada.
Brioche de rabo de buey con manzana caramelizada.
Oxtail brioche with caramelized apple.
Valparaíso 2023, D.O. Ribera del Duero

Taco cruixent de gamba vermella amb cítrics.
Crunchy taco de gamba roja con cítricos.
Crunchy red prawn taco with citrus.
Castelo de Pedregosa Clos de Blancs Guarda Superior Reserva, D.O. Cava

Croqueta de pernil ibèric.
Croqueta de jamón ibérico.
Iberian ham croquette.
Estrella Damm / Free Damm

Escuma de vainilla, brioix banyat al toffee
Espuma de vainilla, brioche bañado al toffee
Vanilla foam, brioche soaked in toffee
St-Germain Spritz