Monument Hotel
Goja Rooftop · Rumbo Bar & Eatery
Tapas de Autor
Chef:Daniel Calanche
Propuestas disponibles de forma individual y sin reserva dentro del horario establecido.
Horario Hotel Tapa Tour
Del 5 al 15 de noviembre
Goja Rooftop: L-D, 12:00 a 21:00 (sujeto a condiciones meteorológicas)
Rumbo Bar & Eatery: L-D, 12:00 a 00:00
Sigue las rutas oficiales o crea tu propio itinerario.
Lingote de cordero. Paletilla de cordero sobre regañá crujiente. / Lingot de xai. Espatlla de xai sobre reganyà cruixent.
Federico Pesquera de Duero · 2022 · Crianza · D.O. Ribera del Duero
Alérgenos: lácteos, gluten.
Saquito de rabo de toro. Crujiente de masa wonton relleno de rabo de toro. / Saquet de cua de bou. Cruixent de massa wonton farcit de cua de bou.
Parxet · Brut · Guarda Superior Reserva · D.O. Cava
Alérgenos: gluten.
Croqueta Nòmada. Croqueta de confit de pato con hoisin, pimienta de Sichuan y panko crujiente. / Croqueta Nòmada. Croqueta de confit d’ànec amb hoisin, pebre de Sichuan i panko cruixent.
Estrella Damm o Free Damm.
Alérgenos: lácteos, huevo, gluten.
hoteles de la ruta
Renaissance Barcelona
Terrat
Tapas de Autor
Chef:Jordi Delfa
Propuestas disponibles de forma individual y sin reserva dentro del horario establecido.
Horario Hotel Tapa Tour
Del 5 al 15 de noviembre
D-V: 13:00 a 18:00 (sábado sin servicio)
Sigue las rutas oficiales o crea tu propio itinerario.
Tortilla de patata con caviar. / Truita de patata amb caviar.
Martín Berdugo · 2022 · Crianza · D.O. Ribera del Duero
Alérgenos: huevo, pescado
Katsu sando de pato con alioli de peras. / Katsu sando d'ànec amb allioli de peres.
Mestres · Coquet 2021 · Brut Nature · Guarda Superior Gran Reserva · D.O. Cava
Alérgenos: huevo, frutos de cáscara
Croqueta de jamón ibérico de bellota y escudella. / Croqueta de pernil ibèric de gla i escudella.
Estrella Damm o Free Damm
Alérgenos: lácteos, huevo
hoteles de la ruta
Mandarin Oriental Barcelona
Els Cavalls
Tapas de Autor
Chef:Pau Gascó
Propuestas disponibles de forma individual y sin reserva dentro del horario establecido.
Horario Hotel Tapa Tour
Del 5 al 15 de noviembre
L-D: de 12 h a 23:30 h
Sigue las rutas oficiales o crea tu propio itinerario.
- Caviar de la tierra. Consomé tradicional clarificado con caviar de trufa. / Caviar de la terra. Consomé tradicional clarificat amb caviar de tòfona.
- Avelino Vegas 100 Aniversario · 2018 · D.O. Ribera del Duero
Alérgenos: huevo.
- Pato & Maíz. Arepa rellena de pato laqueado estilo Pekín. / Ànec & Blat de Moro. Arepa farcida d’ànec lacat a l’estil Pequín.
- Rimarts · Brut Nature · Guarda Superior Reserva · D.O. Cava
Alérgenos: huevo, soja.
- Bosque Ibérico. / Bosc Ibèric.
- Estrella Damm o Free Damm
Alérgenos: lácteos, huevo.
hoteles de la ruta
