Clausura y entrega de premios 2022
El plazo de inscripción de la tercera edición del Premio se abrió el 30 de marzo, coincidiendo con la presentación de la tapa ganadora de la edición 2021 en Madrid Fusión Alimentos de España.
Si hay un formato que representa nuestra identidad, no sólo gastronómica, sino también cultural, es, sin duda la tapa.
Con ese hilo conductor se celebra anualmente el Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”, el máximo galardón que otorga el festival gastronómico Hotel Tapa Tour, cuya séptima edición se celebrará en Madrid del 15 al 25 de septiembre.
El objetivo del certamen, que cuenta con el respaldo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, es poner en valor la excelencia de los alimentos y bebidas de origen nacional y dar a conocer la diversidad de las cocinas regionales a través de la tapa, la gran embajadora de la gastronomía española.
El plazo de inscripción se abrió el pasado 30 de marzo, coincidiendo con la presentación de la tapa ganadora de la última edición de Hotel Tapa Tour en Madrid Fusión. Juan María Díaz (Casa de Marinos UribeKosta), que se alzó con el Premio por su tapa “Humo de Almadraba”, también participará en Alimentaria & Hostelco en Barcelona. La presentación tendrá lugar el próximo 5 de abril a las 12:45 horas en The Experience Live Gastronomy. Ambas presentaciones forman parte de la campaña de promoción que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación brinda al ganador.
La convocatoria del Premio Nacional “Tapa Alimentos de España” de Hotel Tapa Tour está dirigida a cocineros de hoteles de todo el territorio nacional. Los candidatos pueden realizar su inscripción y presentar su propuesta a concurso a través de la página web del certamen (www.tapaalimentosdeespana.es. La inscripción es gratuita.
Un jurado, formado por cocineros profesionales, será el encargado de seleccionar entre las recetas y fotos recibidas a 5 de los 6 concursantes que competirán en la Final. El 6º finalista será el ganador de la 7ª edición de Hotel Tapa Tour Madrid 2022.
La Final del 3er Premio Nacional “Tapa Alimentos de España” se disputará en el marco de Salón Gourmets 2023, la feria de alimentos y bebidas de alta gama más importante de Europa.
Además del Premio “Tapa Alimentos de España”, entregado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero otorgará el Premio “Maridaje D.O. Ribera del Duero”.
Pistoletazo de salida al 3er Premio Nacional “Tapa Alimentos de España” de Hotel Tapa Tour en Madrid Fusión.
Los premios de Hotel Tapa Tour son un reconocimiento a la labor de la restauración hotelera en la promoción de nuestro patrimonio cultural y gastronómico.
Por séptimo año consecutivo, y con la tapa por bandera, Hotel Tapa Tour volverá a reivindicar los hoteles de alta gama como grandes escenarios gastronómicos.
Del 15 al 25 de septiembre, Madrid será la sede del festival de alta cocina informal que, este año, se celebrará simultáneamente en otras comunidades autónomas como Cataluña, País Vasco, Andalucía, Comunidad Valenciana, Islas Baleares o Canarias, entre otras.
Cabe destacar que Hotel Tapa Tour regresará a Barcelona, ciudad en la que nació esta iniciativa en 2016, tras un paréntesis de dos años.
Todos los establecimientos participantes en Hotel Tapa Tour competirán por el 3er “Premio Nacional Tapa Alimentos de España”, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la D.O. Ribera del Duero.
El objetivo del certamen es poner en valor la excelencia de los alimentos y bebidas de origen nacional y dar a conocer la diversidad de las cocinas regionales a través de la tapa, la gran embajadora de la gastronomía española.
De entre todas las propuestas concursantes, un jurado formado por destacados profesionales del mundo de la gastronomía y el vino, escogerá a los seis finalistas que competirán en la Gran Final que se celebrará en Salón Gourmets 2023.
Además, este año Hotel Tapa Tour y Lalola & Co, en colaboración con el Club Top F&B, otorgarán un nuevo premio a “Mejor Maître de Hotel”, un galardón que reconocerá el trabajo de los jefes y jefas de sala de hoteles nacionales.
Un jurado profesional, presidido por Pepe Macías, Beverage corporativo EMEA en Iberostar Group y miembro fundador del Club Top F&B, escogerá a los ocho finalistas que competirán por el premio. La final se celebrará en una destacada feria de alimentos y bebidas nacional.
Cabe destacar que otro de los miembros fundadores del Club Top F&B, Ignacio Bernaldo de Quirós, Director Corporativo F&B en Lopesan Group, formará parte del jurado del “Premio Nacional Tapa Alimentos de España”.