Goja Rooftop · Rumbo Bar & Eatery
Tapas de Autor
Chef:Daniel Calanche
Propuestas disponibles de forma individual y sin reserva dentro del horario establecido.
Horario Hotel Tapa Tour
Del 5 al 15 de noviembre
Goja Rooftop: L-D, 12:00 a 21:00 (sujeto a condiciones meteorológicas)
Rumbo Bar & Eatery: L-D, 12:00 a 00:00
Sigue las rutas oficiales o crea tu propio itinerario.
Lingote de cordero. Paletilla de cordero sobre regañá crujiente. / Lingot de xai. Espatlla de xai sobre reganyà cruixent.
Federico Pesquera de Duero · 2022 · Crianza · D.O. Ribera del Duero
Alérgenos: lácteos, gluten.
Saquito de rabo de toro. Crujiente de masa wonton relleno de rabo de toro. / Saquet de cua de bou. Cruixent de massa wonton farcit de cua de bou.
Parxet · Brut · Guarda Superior Reserva · D.O. Cava
Alérgenos: gluten.
Croqueta Nòmada. Croqueta de confit de pato con hoisin, pimienta de Sichuan y panko crujiente. / Croqueta Nòmada. Croqueta de confit d’ànec amb hoisin, pebre de Sichuan i panko cruixent.
Estrella Damm o Free Damm.
Alérgenos: lácteos, huevo, gluten.
