El jurado encargado de seleccionar las seis propuestas finalistas estuvo formado por los chefs Sacha Hormaechea (Restaurante Sacha), Nino Ridruello (Fismuler), Manuel Dominguez (Lúa), Jose de Dios (La Bien Aparecida), Aurelio Morales (ex CEBO), Mauro Gracia Lamas (Rosewood Villa Magna), Javi Estévez (La Tasquería) y Nicolás Reyes (Cañadio). La Gran Final se celebrará en Salón Gourmets 2023. Además del Premio a la mejor «Tapa Alimentos de España», los finalistas se disputarán el Premio al mejor «Maridaje D.O. Ribera del Duero».