Mar i Muntanya de mandonguilles d'ibèric amb sépia i gamba de Palamós.
Mar y Montaña de albóndigas de ibérico con sepia y gamba de Palamós.
Surf’n’turf of Ibérico pork meatballs, cuttlefish, and Palamós prawns.
Vino: Olimarum 2020, Bodegas Olimarum

El nostre “pâté en croûte” de porc ibèric de gla i foie de l'Empordà.
Nuestro “pâté en croûte” de cerdo ibérico de bellota i foie de l’Empordà.
Our acorn-fed Ibérico pork and Empordà foie “pâté en croûte”.
Cava: Alta Alella Migin Cuvee Majestic 2016

Croqueta de cua de boví amb maionesa de pebrots del piquillo.
Croqueta de rabo de vacuno con mayonesa de pimientos del piquillo.
Oxtail croquette with piquillo pepper mayonnaise.

Selva Negra 2.0.
Selva Negra 2.0.
“Selva Negra” 2.0.
Cocktail: Dark Forest