Four Seasons Hotel Madrid
Isa, el espectacular restaurante y coctelería de Four Seasons Hotel Madrid, cuenta con 5 ambientes únicos en los que la gastronomía creativa de inspiración asiática y mediterránea, creada por el chef Ignacio Vara, se fusiona con una sofisticada coctelería de autor liderada por nuestro Head Bartender, Miguel Pérez. Four Seasons Madrid es el primer hotel de la prestigiosa cadena canadiense en España. Ocupa el antiguo Palacio de la Equitativa, un edificio de 1891 que, entre otros, fue la sede del Banco Español.
Isa Restaurant & Cocktail Bar
Chef: Ignacio Vara López
Horario: L-D, 18h a 23:30h
Instagram: @isarestaurantandbar
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Tapa Alimentos de España + D.O. Ribera del Duero 14€
Bao de ternera, curry japonés y crujiente de tapioca.
Beef bao, Japanese curry and crispy tapioca.
D.O. Ribera del Duero Valsotillo -
Tapa Fusión Alimentos de España + D.O. Cava 14€
Usuzukuri de salmón, leche de coco, citronela, aceite de shiso verde.
Salmon usuzukuri, coconut milk, lemongrass, and green shiso oil.
D.O. Cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature -
Croqueta de Autor + Cerveza 8€
Croqueta tigre, sriracha, tartar de gamba blanca.
Tiger croquette, deep-fried mussels and spider crab filling, sriracha sauce, and white prawn tartare.
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Tapa Dulce + Cointreau Cocktail 12€
Mango Sudachi: chocolate blanco, shiso verde.
Mango Sudachi: white chocolate, green shiso.
Cocktail Amai: Cointreau, chocolate blanco, lemongrass, agua de coco.
Amai Cocktail: Cointreau, white chocolate, lemongrass, coconut water.
