The Barcelona EDITION
Veraz & The Roof
Chefs: Pedro Tassarolo
Horario: L-D, 12h a 22:30h (Veraz) y 13h a 22:30h (The Roof)
Instagram: @editionbarcelona
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Tapa Alimentos de España + vino D.O. Ribera del Duero 10€
Salmorejo Zero Waste.
Salmorejo Zero Waste.
Zero waste salmorejo.
Vino: Finca Costalara 2019, Bodega Pagos de Anguix -
Tapa Fusión Alimentos de España + cava (D.O. Cava) 12€
Musclos gallecs en escabetx de kimchi.
Mejillones gallegos en escabeche de kimchi.
Galician mussels in kimchi marinade.
Cava: Parxet Cuvée 21 Eco 2019 -
Croqueta de Autor + Cerveza 8€
Bomba de botifarra negra amb maionesa de tomàquets rostits.
Bomba de butifarra negra con mayonesa de tomates asados.
“Bomba” stuffed with butifarra black pudding and roasted tomato mayonnaise. -
Tapa Dulce + Cointreau Cocktail 10€
Tartaleta de poma, crema agra de taronja i gel d'alfàbrega.
Tartaleta de manzana, crema agria de naranja y gel de albahaca.
Apple tartlet with tangy orange cream and basil jelly.
Cocktail: Valenciana
Hotel Tapa Tour "in-house"
Descubre los 4 espacios gastronómicos que se esconden dentro del hotel The Barcelona EDITION con nuestro tour guiado en 4 e-tapas.
1. Veraz: Croqueta de Autor & Cerveza.
2. Punch Room: Tapa Alimentos de España & DO Ribera del Duero.
3. The Roof: Tapa Fusión Alimentos de España & DO Cava.
4. Cabaret: Tapa Dulce & Cóctel Cointreau
Día: 20 de mayo
Horario: 19:30h a 21:30h.
Precio/pax: 36€
