The Principal Madrid
Calle Marqués de Valdeiglesias, 1
La Pérgola
Chef: José Luis Costa
Horario: L-D, 13h a 22h
Instagram: @theprincipalmadrid
★★★★★ 5/5
Tapas y Maridajes
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Tapa Nacional + D.O. Ribera del Duero 14€
Bikini de rabo de toro.
Malacuera Bodegas & Canallas 2023 (blanco), D.O. Ribera del Duero -
Tapa Fusión + D.O. Cava 14€
Dumplin de oreja de cerdo.
Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature Gran Reserva, D.O. Cava -
Croqueta de Autor + Martini Fiero Spritz 11€
Croqueta de calabaza asada y trufa negra.
Martini Fiero Spritz