The Principal Madrid
Ático Restaurante & Terraza
C. del Marqués de Valdeiglesias, 1
Tapas de Autor
ChefVíctor Cuevas
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Horario de Hoel Tapa Tour
Del 17 al 27 de septiembre
L-D: de 13 h a 20:30 h
Sigue las rutas oficiales o crea tu propio itinerario.
01
Tapa Nacional · DO Ribera del Duero
12 € (bebida incluida)
Gyoza de oreja con salsa de callos y reducción de lima.
Miros de Ribera 2023, tinto, D.O. Ribera del Duero
02
Tapa Fusión · DO Cava
12 € (bebida incluida)
Saam ibérico con tartar de gamba.
Rimarts 18 Brut, Guarda Superior Reserva, D.O. Cava
03
Croqueta de Autor
12 € (bebida incluida)
Croqueta de cocido madrileño con emulsión de hierbabuena y piparras.
Cerveza (con o sin alcohol) · Vermut.
04
Tapa Dulce
12 € (bebida incluida)
París-Brest de haba tonka y frutos rojos.
Espresso Martini (o versión sin alcohol).


