Hospes Puerta de Alcalá
Plaza de Independencia, 3
Restaurante Malvar
Chef: Isaac Fernández
Horario: L-D, 12h a 23h
Instagram: @hospeshotels_madrid
★★★★★ 5/5
Tapas y Maridajes
-
Tapa Nacional + D.O. Ribera del Duero 12€
Bikini de rabo de toro.
Traslascuestas de Carlos Bujanda Fdez. de Pierola 2022 (tinto), D.O. Ribera del Duero -
Tapa Fusión + D.O. Cava 12€
Ceviche de corvina con texturas de maíz.
Freixenet Vintage Brut Nature Reserva, D.O. Cava -
Croqueta de Autor + Martini Fiero Spritz 10€
Croqueta de calabaza y zanahoria.
Martini Fiero Spritz -
Tapa Dulce + St-Germain Spritz 12€
Magnum de naranja y albahaca con toffe de yuzu.
St-Germain Spritz