Hospes Puerta de Alcalá
En pleno corazón de Madrid, en el Barrio de Salamanca, el edificio que ocupa el hotel Hospes Puerta de Alcalá es obra del arquitecto José María de Aguilar y data del siglo XIX. Su Terraza Malvar, con vistas privilegiadas a la Puerta de Alcalá, cuenta con una oferta gastronómica renovada que busca potenciar la cocina local y la sostenibilidad de la mano de su chef, Isaac Fernández Moles.
Plaza de Independencia, 3
Restaurante Malvar
Chef: Isaac Fernández
Horario: L-D, 11h a 23h
Instagram: @hospeshotels_madrid
★★★★★ 5/5
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Tapa Alimentos de España + D.O. Ribera del Duero 10€
Cilindro de bacalao y patata confitada con encurtidos y pulpa de pimiento choricero.
Cod and potato confit roll with pickled veggies and puréed choricero pepper.
D.O. Ribera del Duero Valdubón -
Tapa Fusión Alimentos de España + D.O. Cava 10€
Empanada salteña de cocido.
Meat stew salteña-style empanada.
D.O. Cava Castillo Perelada Brut Reserva -
Croqueta de Autor + Cerveza 8€
Croqueta puchito (conejo y Cabrales).
Puchito croquette with rabbit and Cabrales cheese filling.
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Tapa Dulce + Cointreau Cocktail 10€
Tarta cremosa de queso con esencia de Cointreau.
Creamy cheesecake with essence of Cointreau.
Cointreau Cocktail De Madrid al cielo
