El restaurante dispone de dos espacios para dar servicio: la terraza en el patio principal del hotel y el salón comedor. El Chef ejecutivo Eduardo Gutierrez nos ofrece una carta basada en el producto local, la elaboración artesanal y las recetas de platos que revelan los sabores más auténticos de Madrid. La terraza es un oasis de calma en el centro de Madrid, con una pequeña piscina que aparece y desaparece por arte de magia y una fuente cuyo sonido se convierte en la banda sonora de la experiencia gastronómica.